3 из 14
Карри и масала из бараньих мозгов (Brain Curry, Brain Masala). Многие знают о том, что существует большое разнообразие карри и масалы. Самым необычным считается карри или масала из бараньих мозгов. Существует мнение, что блюдо пришло в северную Индию из Пакистана, где оно пользуется популярностью. Мозги варят, очищают от всех мембран, и только после этого готовят в специях. Подается блюдо с рисом и соусом карри.