4 из 14
Чатни (Chutney). Неотъемлемый атрибут практически любого блюда в Индии, который подается в отдельной посуде как соус. Манго чатни готовят из кусочков зеленого твердого манго, с добавлением красного перца и других специй. Лайм чатни также имеет непревзойденный вкус. Удивительно, но в западной Бенгалии чатни не острое, а сладкое. Его изготавливают из мякоти ананаса, а своим видом оно напоминает джем.